description du poste
Dans un cadre médico-social, vous préparerez les repas des résidents en adaptant la cuisine aux besoins nutritionnels et aux contraintes médicales du grand âge, tout en veillant au plaisir gustatif et à la sécurité alimentaire des résidents.
Tâches : Préparer les repas de l'entrée au dessert.
Adaptation : Décliner les régimes (sans sel, diabétique) et les textures (haché, mixé, manger-main).
Hygiène : Appliquer la méthode HACCP, traçabilité et relevés de températures.
Gestion : Contrôler la réception des stocks et limiter le gaspillage.
Rattachement et équipe
Hiérarchie : Chef de cuisine / Directeur d'établissement.
Équipe : Commis, agents de restauration, diététicien(ne) et équipe soignante
Découvrez les détails de l'offre pour ce poste :
- Contrat: Intérim
- Durée: 2/jours, la durée dépend de vos disponibilités et des besoins des structures
- Salaire: à partir de 12.31 euros/heure, selon ancienneté et diplôme
Notre agence vous propose également ces avantages exceptionnels :
- Avantages CSE
- Indemnité kilométrique, voir conditions auprès de l'agence
En rejoignant notre entreprise, vous bénéficierez d'un programme complet d'avantages sociaux et financiers, y compris Fast TT.
profil recherché
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) pour notre établissement médico-social.
Diplômes :
CAP / BEP Cuisine (exigé) ou Bac Pro / BP Cuisine.
Connaissances clés :
HACCP : réglementation hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire.
Nutrition & Régimes : pathologies du grand âge, textures modifiées (mixé, haché, manger-main) et régimes médicaux.
Savoir-faire & Savoir-être
Technique : maîtrise des liaisons chaudes/froides et du matériel collectif.
Aptitudes : rigueur, empathie envers les résidents, goût du travail en équipe interdisciplinaire (soignants, diététiciens).
Habilitations : Attestation de formation HACCP
Processus de recrutement
Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi ? C'est très simple, postulez en quelques clics ! Notre équipe de consultant(e)s prendra contact avec vous pour valider vos compétences et objectifs de carrière. Si votre candidature est acceptée, nous vous fournirons tous les éléments nécessaires pour votre m
à propos de notre client
Nos clients sont des établissements du médico-social situé en Lozère offrant des services de qualité pour les personnes qui en ont besoin.
Le type de structure et les horaires peuvent varier, les postes peuvent être en journée ou en nuit.
informations complémentaires
niveau d'études : BAC
salaire minimum : 12 .31
€
type de salaire : horaire