AGENT DE SERVICE (F/H)

Martigues (13)  - CDD

description du poste

Vos missions :
o Préparer, confectionner et dresser des plats.
o Evaluer la qualité des produits de base.
o Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
o Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation...).
o Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
o Posséder des notions de diététique.
o Utiliser des logiciels de gestion de stocks.
o Concevoir des menus et des cartes sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique.

profil recherché

Vous devez être titulaire du diplôme Cuisinier et avoir au moins un mois d'expérience.

Nous recherchons des candidats rigoureux (ses), motivé(e)s et aimant le contact humain et le travail en équipe pluridisciplinaire.

Vous savez gérer les situations de stress et vous êtes efficace dans l'urgence, vous avez le sens des priorités et l'esprit d'équipe.

Si cette annonce vous intéresse, contactez nous directement au 04 42 27 33 33.

à propos de notre client

Nous recherchons pour le compte de notre client, une maison de traite, un cuisiner diplômé (H/F), pour des missions du 15/03/2024 au 21/05/2024.
Les horaires sont de 7h30-19h30 (deux heures de pauses)
Rémunération : 13.69€ / heure incluant hors dimanche et jours fériés.

Vous devez préparer des plats, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée.
Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, sauces...).
Intervenir lors de la finition des plats et contrôle leur qualité. Dans certains cas, élaborer de nouvelles recettes.
Contribuer au bien être et au confort et des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

informations complémentaires

niveau d'études : BAC
salaire minimum : 2 100 €
type de salaire : mensuel